Всем здравствуйте. Занялись сыроварением несколько месяцев назад. Оказалось дело очень увлекательным. Простым и сложным одновременно. Варили гауду и качотту по рецептам, взятым в интернете. Сыр получился вкусный. В поисках большего попала на этот сайт. Спасибо Павлу, информация интересная и доступна...