я все свои тильзитеры вызреваю 5-6 месяцев и все покрываю латексом, закатываю в вакуум или термопакет. Вызревают отлично, пикантность присутствует, яркий вкус, запаха неприятного нет. Мне очень нравится без промывания корки бреви

Всем добрый вечер) перечитала почти весь форум, как только зарегистрировалась, столько всего интересного) теперь по теме про гриб: я выращиваю его уже почти месяц, сделала на его основе камамбер, пока зреет, о вкусе ничего не могу сказать, но внешний вид меня очень радует. GEO имеет характерный рис...

А еще у меня есть вопрос к тем, кто делает кефир на грибке. У меня почему-то молоко просто отслоилось на сыворотку и более плотную массу, буквально через 4 часа. Почему это могло произойти? У меня есть 2 предположения: может молоко стало жирнее, температура воздухе выше? Но по поводу температуры по...

А еще у меня есть вопрос к тем, кто делает кефир на грибке. У меня почему-то молоко просто отслоилось на сыворотку и более плотную массу, буквально через 4 часа. Почему это могло произойти? У меня есть 2 предположения: может молоко стало жирнее, температура воздухе выше? Но по поводу температуры поп...

Разрезала на днях сыр. Вот что получилось. Довольна вкусом, консистенцией, не было неприятного запаха, вкус очень интересный: пряно-кремовый) горечи никакой нет На форуме есть несколько человек, не желающих применять современные БК. Думаю, Ваше сообщение им будет приятно прочитать и использовать Ва...

Серёга 76 писал(а):

margaritasfoto писал(а):Как разрежу, выложу фото

Жду! Очень интересно , что выйдет.

Разрезала на днях сыр. Вот что получилось. Довольна вкусом, консистенцией, не было неприятного запаха, вкус очень интересный: пряно-кремовый) горечи никакой нет

Всем добрый вечер) перечитала почти весь форум, как только зарегистрировалась, столько всего интересного) теперь по теме про гриб: я выращиваю его уже почти месяц, сделала на его основе камамбер, пока зреет, о вкусе ничего не могу сказать, но внешний вид меня очень радует. GEO имеет характерный рису...