Павел Приветствую.
Подскажите а можно ли сварить адыгейский сыр на закваске, ну типа на даниске или вниимсе и если можно то какую закваску использовать?

Приветствую Уважаемых форумчан. На сколько я понимаю в России осталась одна единственная контора из государственных по обучению сыроделию, это Угличьский ВНИИМС. У них довольно часто проходят всякие семинары и курсы для уже мастеров сыроделов с работающих производств, а вот для частников с 0 фиг до...

Alex USSR писал(а):Понятно, что ВНИИМС - это не "школа" Марины К.
Но вот для "частника с 0", зачем оно нужно?

Ну с чегото теорию изучать начинать нужно? Я конечно благодарен форуму, но всеже........
Или я что то не правильно делаю?

Спасибо за ответ. Интересно я случайно не на Ваше место на апрельские курсы попал
ЕКБ для меня замкадыша далековато, вот до Углича 200 км это не вопрос.

Вот думаю куда потом еще пойти поучиться, в Израиле как то краткосрочность курсов смущает ( 2 дня )

Приветствую Уважаемых форумчан. На сколько я понимаю в России осталась одна единственная контора из государственных по обучению сыроделию, это Угличьский ВНИИМС. У них довольно часто проходят всякие семинары и курсы для уже мастеров сыроделов с работающих производств, а вот для частников с 0 фиг дож...