Найдено 11 результатов

22 дек 2017 13:10
Ответы: 25
Просмотры: 13631

Re: помогите с выбором стартерных культур!!!

Danisco изначально была французской, потом её купили американцы. Они своё население не уважают, а что тогда говорить об остальных "разных прочих шведах". Вспомнил фильм Курьер..когда девушка сказала глядя в журнал мод - "В Париже такое не носят." На что главный герой спросил - "А вы бывали в Париже...
20 дек 2017 23:38
Ответы: 25
Просмотры: 13631

Re: помогите с выбором стартерных культур!!!

vika писал(а):Добрый день. Например Углич я получаю по почте, делаю закваски и все рабочее, а поближе к Краснодару с этим у наспо-моему проблемы..
Может быть уже не актуально, но в Краснодаре есть дилеры Danisco.
20 дек 2017 20:02
Форум: Барахолка
Ответы: 23
Просмотры: 13893

Re: упаковка для сыра

an1972 писал(а):
BORISFEN писал(а):Спасибо! Очень похоже , но не оно.
Это https://vimeo.com/formaticum ?
Да! Это оно! Спасибо!
20 дек 2017 05:30
Форум: Барахолка
Ответы: 23
Просмотры: 13893

Re: упаковка для сыра

Спасибо! Очень похоже , но не оно. На том видео о котором я спрашиваю было показано по форме каждого куска подробное видео...наподобие как бывают видео о правильном вязании узлов.
19 дек 2017 23:02
Форум: Барахолка
Ответы: 23
Просмотры: 13893

Re: упаковка для сыра

Здравствуйте! Подскажите, может кто-то встречал видео со способами упаковки (заворачивания в бумагу/фольгу) разных по размеру кусков сыров? Мне казалось на этом форуме видел ссылку с иностранным видео?
07 мар 2017 19:08
Ответы: 2
Просмотры: 3757

Re: DANISCO ароматообразующие

Я бы на Вашем месте, чтобы не создавать в своей голове кашу воспользовался примерно таким алгоритмом: 1. В "Галерее успехов" выбрал сыры, которые предполагаете делать. Там сейчас очень хороший набор и не только для начала. Спасибо! Я с этого пути и начал..но не все в галерее указывают название , в ...
07 мар 2017 18:46
Ответы: 50
Просмотры: 28784

Re: приобретение PC, PR, GEO

Mist писал(а):Тоже несу Надежде отдельное спасибо за наводку в эту фирму :)
Все получила в СПб, доставка курьером 2 дня.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, ММ 100/101 и MA 11 при приготовлении каких сыров Вы их используете? И взаимозаменяемы ли они между собой?
07 мар 2017 17:09
Ответы: 2
Просмотры: 3757

DANISCO ароматообразующие

Здравствуйте! Передо мной , как и перед любым новичком стоит уйма вопросов - какие ингредиенты купить, что-бы всё получилось! :shock: Перечитав массу информации, (в основном на данном форуме) более-менее с основными позициями определился, встал вопрос с ароматобразущими культурами, в частности CHOOZ...
07 мар 2017 17:03
Ответы: 322
Просмотры: 197509

Re: Закваски из БК - Углич-...

Не криминал, что у меня вопрос по Danisco? Криминал, не криминал, надо очень подумать. Всё-таки, по правилам этого форума, лучше бы завести свою тему. Ну, и почитать раздел "Ингредиенты" Да перечитал-то я не мало..но то как с вождением (или с любым другим занятием) чтение - то теория, а мне нужен с...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика