Результатов поиска: 315

Re: Рецепт "быстрой" Моцареллы с лимонной кислотой.

Мои по "короткому" рецепту без уменьшения лимонки форму не держат даже в рассоле -3°С. Проверено))

Re: Рецепт "быстрой" Моцареллы с лимонной кислотой.

Отличный результат!
Только видно, что шарики не держат форму, к сожалению, у меня так же. Чтобы получались более плотные, я уменьшаю на 25% количество вносимой лимонной кислоты. Но, уже нет "слезы"((

Re: Грюйер 2х2

...корова оказывается уже погуляла было, и так как у нас жара была жуткая решила себя заранее запустить. Молочница говорит ,что на 4 месяца раньше запустилась. Ну теперь они еще одну купили корову,будем пробовать от новой молоко. Что-то мудрит ваша молочница - не бывало такого ни разу, и не слышал ...

Re: Ламбер.

Обломссс)
Бум искать :lol:

Re: Ламбер.

Alex USSR писал(а):
Inadir писал(а):Хорошее решение)))
Кого зашлем?

Нужно на должность гл.технолога не меньше, что бы уже все выведать... а на гл.технолога у нас только одна кандидатура ;)

Павел??!!.. Что скажете)

Re: Ламбер.

Хорошее решение)))
Кого зашлем?

Re: Формы для моцареллы

Dusya-du писал(а):если не секрет - что изменили и в какую сторону, чтоб шарики стали мягкие?

Даже и не знаю, что ответить-то))

09 сен 2017 12:52

Форум: Кисломолочные продукты

Тема: Катык

Ответов: 2

Просмотров: 174

Re: Катык

Может, и варенец так делается, но это катык.

04 сен 2017 16:51

Форум: Кисломолочные продукты

Тема: Катык

Ответов: 2

Просмотров: 174

Катык

Заметил, что нет у нас в линейке очень вкусного,татарского национального кисломолочного продукта - катык, поэтому поделюсь своим рецептом его приготовления. 1. Молоко вскипятить и залить в емкость мультиварки, количество его, соответственно, зависит от емкости мультиварки. 2. Томить при температуре ...
След.

Вернуться к расширенному поиску

cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика