Найдено 406 результатов

Re: Сколько молока для Гауды в форму на 500г

Объем формы около 0,65 л. Зимнее молоко пожирнее, если не нормализуете, я взял бы 6л, с нормализацией - 7л.

Re: У кого так было на Российском ?

Кроме как заражение бреви, не могу предположить. Развились на остатках воздуха в пленке и застыли. Уксусом обрабатывали перед вакуумированием?
26 окт 2019 21:30
Ответы: 7
Просмотры: 608

Re: Всем хорошего дня , настроения.

А в том, что будете получать каждый раз разный сыр и очень много брака. Очень. А в остальном все прекрасно! :) Добро пожаловать на форум! здесь можно легко обойтись без Эшера Спасибо. А на счет брака, тогда страшно подумать, сколько брака было до заквасок и плесеней из пробирки. :? Просто не веритс...

Re: Нужна помощь Гауда

Непонятно, в чем проблема. За 28 дней сыр не наберёт вкус, гауда только после 4 месяцев становится немножко гаудой) Использование сухой бактериальной культуры частями может привести к такому результату - потому что в пакетике вы могли "подцепить" больше наполнителя, чем самой культуры. Используйте р...
15 окт 2019 21:50
Ответы: 7
Просмотры: 608

Re: Всем хорошего дня , настроения.

Добро пожаловать! Надеюсь, общими усилиями мы вас "отвратим" от вамиупомянутого нехорошего дядьки))
08 окт 2019 23:21
Ответы: 21
Просмотры: 3552

Re: Сливочное масло.

Ловко))
Чертежами поделитесь?

Re: pH-метр pH-150МИ производства "Измерительная техника"

Гризли писал(а):
23 май 2019 17:07
викт писал(а):
23 май 2019 16:07
Гризли писал(а):
23 май 2019 12:57


Такое ощущение, что никто с такой проблемой не сталкивался) :?
Звоню по этим же номерам и тишина. Поэтому и спросил про хитрый номерочек.
Сдается мне, Гризли, в нерабочее время звоните))) У вас, небось, совсем другой часовой пояс...

Re: Халуми из Владивостока

Чем вам первый пост не подошёл? Мультипликатор 3
.

Re: Проблема с качоттой

В форме для гауды можно делать, но только с тканью для хорошего оттока сыворотки. Если не попадете в кислотность, чревато прилипанием ткани, а в остальном все прекрасно получается.

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика