Всем спасибо за отклики!! Жаль, что не срастается. Просто в интернете фермеры предлагают сырое молоко по 35-40 руб. Да вот минимальный объем от 500 литров. Для меня многовато!
Прикольно - Качетта с копчеными помидорами и большими дырками! Обязательно в следующие выходные попробую!!! Может кто еще что-то интересное предложит. А то в роликах у сыроваров качетт - разновидностей по десять! Чем мы хуже?!
Чтойта не пойму! Толи на форуме вообще нет людей с Москвы и области, толи вы варите сыр из воды?! Где ваша проф. взаимовыручка и поддержка?! Вконце-концов научите тогда варить сыр из воды! Будем ваш метод всем форумом испытывать.
"Военные помидоры"??? Что это! Первый раз такое слышу! То, что добавляют молотые сухие помидоры - слышал, но не пробовал. Пока. Не вижу в родаже, а свои еще не засушил. В эти выходные попробовал сделать паприка+укроп сушеный+чеснок сушеный. Недели через две попробую! А можно получить ссылку на ту ве...
Качетту делаю уже не в первый раз, и результатом доволен! Но надо развиваться. Хочу собрать рецепты качетты с наполнителями и обсыпками. Надеюсь, что это будетинтересно не только мне!!!
Здравствуйте форумчане! У меня вопрос к Москвичам и жителям Подмосковья. Где берете молоко для сыра и почем? Есть ли желание скооперироваться для оптовой закупки молока у фермеров?
Здравствуйте господа (друзья) СЫРОВАРЫ! Коротко представлюсь! Я Москвич. Опыт "сыроварения" имею очень маленький, но планы огромные! Идей много, вопросов еще больше!!! Надеюсь на этом форуме найти не только наставников, но и друзей!