Здравствуйте, уважаемые знатоки! Побывав на родине корриды и фламенко, захотелось приготовить сие чудо тамошнего колбасоделания. Тем паче, что это обычный ферментированный сыровял с небольшой деталькой - благородная плесень . С чем собственно и связан дальнейший вопрос. Рецепт возьму такой: Мясо - ...

фото На ваших фото, по виду, камамбер как камамбер. У меня совсем форму не держал, корка съехала и расплылся. На вкус был горький, выбросил. А если у вас на вкус был сливочный, может он таки получился? 2All: Пользуясь случаем, вопрос: отчего, на момент закладывания в формы, слишком много сыворотки ...

И можно ли что то исправить в этом сыре??? или уже выкинуть его??? ((((( Поддерживаю вопрос. Увы, такая же проблема. Вторая попытка камамбера (первая была на удивление удачной), сразу что-то пошло не так, слишком мягкий, водянистый был. Корка волнистая стала (первый раз ровная была) Через 2 недели ...