Re: Плавленый сыр
Влияет ли на плавку сыра замороженное зерно? Просто у меня периодически остается по 100-150 грамм творога или сыра, хочу их замораживать, а когда наберется 1-1.5 кг. уже плавить. Как считаете есть ли в этом случае отдельные рекомендации по изменению количества плавителей или самой рецептуры? Не вли...