Спасибо!

А почему нужно солить именно в соляном растворе +10 градусов? Разве при комнатной температуре плохо солить?

Да, внушительно!

Спасибо!

Здравствуйте! Меня зовут Андрей. Ник ntx033. Мне 29 лет. В прошлом году начал увлекаться сырами. Сейчас делаю качотту ( по упрощенному варианту), заложил сыр Российский. В планах научится делать Камамбер, дор блю, халуми, моцареллу, и оттачить технологию производства сыра российского. Этот форум оче...