Найдено 292 результата

04 ноя 2017 11:57
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Фигово то, что в подмосковье, например, все поля скупили разные банки, стоят, потихоньку прорастают сосенками и березками, а коровники плавно превращаются в ископаемые руины. Землю крестьянам- нифига никто не отдаёт, не тот 17-ый, а на аренде без штанов останутся, государство могло бы по типу совхоз...

закатать в воск фрагмент

Вопрос, каюсь, ну совсем дурацкий, тем не менее гложет любопытство. Предистория : нормальному сыру по нормальному в холодильнике не удается создать условия, поэтому пока махнул рукой на правильные продукты и пока для себя делаю максимум брынзу/фету, зерненый сыр типа домашнего и свежий сыр ферментат...
03 ноя 2017 22:31
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Меня несколько напрягает, что эта штука РЕКОМЕНДОВАНА для детского питания !!!!!!
03 ноя 2017 22:28
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

А это что, реально выгодно заменять молочный жир на говяжий? Пальмовое масло, это я понимаю. Это должно быть выгодно. Но говяжий жир, разве он так дешев? Экономика такая- очищенный говяжий жир стоит 80 руб , а спец.препарат-( та же фирма , но выше качество)- 125 руб. Причепурил их рекламный проспек...
03 ноя 2017 21:05
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Ну.. не совсем всё так грустно. про добавки- заменители молочного жира. Вчера привезли образец. вчера и сегодня развлекался. Во-первых. то, что привезли- это суперочищенный говяжий жир. Прикольный такой кусман аппетитного желтоватого цвета с запахом мороженного. Запах, как не поленился выяснить- это...
02 ноя 2017 15:09
Ответы: 12
Просмотры: 10607

Re: Еще раз про сепарацию

Alex USSR писал(а):Спасибо, интересный вариант сыра! А какова конечная консистенция и структура сей массы получается?
Плотно уложенные гранулы в сливках.
31 окт 2017 23:24
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Alex USSR писал(а):Самое интересное, что сухое «молоко» - это неизвестная фигня из Китая...
Расшифруем, и вот он, рецепт всенародного изобилия. Будем как сыр в масле..... Ну то есть берем опилки. которых в стране много и потом- часть на сыр, часть на масло. Заживём!!! :D
31 окт 2017 22:18
Ответы: 12
Просмотры: 10607

Re: Еще раз про сепарацию

Вкусно- обалденно. Конечно интересно. В общем так..... понял одну ( для себя ) интересную особенность. Для данного продукта в Братеевской модификации добавлять стартовую культуру категорически не рекомендовано. На 8-10 литров обезжиренного молока после сепаратора добавил 2 ампулы хлористого кальция...
31 окт 2017 21:29
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Вот таким образом делается молоко без коровки. И с использованием говяжьего жира вместо сливок. И никакими методами не отличишь от "правильного". Как химик заверяю. Грустно, однако. С другой стороны- решение пищевой проблемы. Когда нибудь, наверное, и без сухого молока с говяжьим жиром обойдутся. До...
30 окт 2017 23:19
Ответы: 33
Просмотры: 20750

Re: фальсификаты молока

Alex USSR писал(а):
Niky писал(а):Роман, я беру молоко от коровушки и в обрате после сепаратора присутствует плотная пена. ;)
Тоже самое у меня на своём козьем...
Спустя минут десять опадает ? Или приходится отчерпывать ложкой ?

Перейти к расширенному поиску

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика