Re: Эмменталь. Сборный рецепт
Разрешите мне еще раз помучить Вас вопросами про закваски? :D Вы написали, что использовали культуры для Эмменталя итальянской фирмы Продор и плюс еще пропионики этой же фирмы ( это как я поняла, может и ошибаюсь)))... Но, если пакетик для Эмменталя, то там в составе есть и пропионики; получается, ...