Re: Хранение Моцареллы (+)
Здравствуйте, форумчане! Внесу и я свои пять копеек. Меня тоже занимал вопрос, в чём белорусы держат свои белые шарики моцареллы. Так же пробовала в рассолы, всё размокало. Вчера тянула очередную порцию. После формования шарики-головки опускаю ненадолго в холодную воду. Просто воду фильтрованную про...