Браво!!! Я аплодировала стоя, читая первый пост. Сама только-только собираюсь совершить подвиг и окунуться в мир сыроделия. Осталось дело за малым: систематизировать сведения собратьев по 'оружию'. Подскажите, а где вы покупали формы?

День добрый! Подскажите новечку, можно ли использовать для этого сыра закваску ММ 101? И ещё вопрос, что же можно своять из ТА45 и ММ101? А то в первый раз в первый класс боязно. Ну очень хочется быстрого и потрясающего результата