А нужно распаковывать? Я сегодня достала швейцарский из вакуума, приготовить к теплой выдержке - он 3 недели в вакууме в холодильнике отсидел, так тоже влажный был, из пакета ложку сыворотки слила. Но он плотный и живенький, ничего ему не сделалось, хоть и влажный. Думаю, что вакуматор - зверь, т.к....