Да, вот еще, забыл сказать, что в отличии от рецепта пробую делать сыр из 5, а не 10 литров молока, при этом соблюдаю все пропорции ингредиентов. Но не думаю, что мои проблемы связаны с этим.

Спасибо за быстрый ответ. Позволю себе описать ситуацию, и задать несколько вопросов в этом разделе, потому как не могу определиться с правильным размещением. Осетинский сыр дома - можно сказать конечная (великая) цель Изначально же хотелось, без лишних претензий просто получить, какой-то домашний с...

Меня звать Тимур. Живу я в г. Владимире. Заниматься сыроделием начал имея прикладные цели. У нас в семье часто готовятся осетинские пироги, а достать сыр для них во Владимире практически нереально. Покопавшись в интернете, решил попробовать сделать его сам... вроде ничего сложного... Купил в интерне...