Я делала в том сезоне сметану на коровьих сливках, на козьих не пробовала (все на сыр). Сметана с кислинкой, не расслаивается, в меру густая. Может кому пригодится, рецепт мой такой: Густота сметаны обычно зависит от СОМО и содержания жира, при увеличении которых она становится более густой. 1. Сепа...
Через неделю собираюсь сьездить в Углич (если будет время). Здравствуйте , съездили в Углич? Поделитесь с нами заквасками? К сожелению нет. Может получится в пятницу сьездить или придется на следующей неделе. Мешает работа. :) Конкретно какие закваски Вас интересуют? С ними нужно предворительно соз...
Всем привет! Меня зовут Ольга. Я живу в с.Старое Мазино.
Коров своих нет))) Планирую купить козу. Люблю сыры, варю по маленьку из коровьего молока.
Надеюсь освоить по больше рецептов и варить сыры более профессионально. Как-то так.