Найдено 164 результата

04 ноя 2015 21:34
Ответы: 80
Просмотры: 39851

Re: Проект мини-сырзаводика

[quote="Эдуард"]300 л вы устанете один перерабатывать. Да и продать не вот прям просто. У нас один заколхозил у себя сыроварню. 100 л в день. Не вот прям разлетается продукция[/quote
Я сама в день перерабатываю 350 литров,правда у меня ассортимент совсем другой,по началу трудно,но потом втягиваешься
29 окт 2015 00:21
Тема: PС и GEO.
Ответы: 5
Просмотры: 4822

Re: PС и GEO.

а что за сыр то? Вы его не переворачивали? В разрезе сыроват хотя может для вашего сорта это и норма.
28 окт 2015 22:02
Ответы: 18
Просмотры: 15127

Re: Сыроварка на 25 л.

Вот еще интересное предложение, так сказать все в одном (Охлаждающий танк + пастеризация + сыроварный котел + производство йогуртов), правда от 50 л., но аппетит приходит во время еды :D . http://www.plevnik.si/ru/plevnik.asp?FolderId=493 Павел вам знакома эта фирма производитель, можно доверять? а...
28 окт 2015 21:56
Ответы: 5
Просмотры: 5387

Re: Упаковка для сыров

вот именно,знакомый вчера привез мне из Франции три вида сыра,два Камамбера и Лимбургер,Камамберы были в шпоновых коробках и в бумаге,она вощеная с обоих сторон,но покрытие довольно хорошее ,она абсолютно гладкая ,е идет в сравнение ни с одной бумагой для Камамбера заказанной на сайтах для сыроделов...
28 окт 2015 14:26
Ответы: 2
Просмотры: 2485

Re: привет из Нижнего Новгорода

Добро пожаловать!Чего чего,а опыта тут ну просто завались,вы попали в правильный "гараж"
26 окт 2015 22:36
Ответы: 41
Просмотры: 51204

Re: Все о сметане

а подробный рецепт в студию?
26 окт 2015 22:15
Ответы: 18
Просмотры: 15127

Re: Сыроварка на 25 л.

не знаю именно какую вы хотите сыроварню,но если вопрос стоит именно о литраже в 25 литров,то дешевле будет мармит,потому как такой литраж не оборудован опцией пастеризатор,и греет она только до 60 градусов.
24 окт 2015 18:51
Ответы: 8
Просмотры: 5129

Re: Юг России

эх,рукой подать
24 окт 2015 18:02
Ответы: 5
Просмотры: 5387

Re: Упаковка для сыров

из шпона дорого выходит,есть готвые уже,но цена минимальная 74 руб.Сыр дорого выходит из-за упаковки.
24 окт 2015 15:48
Ответы: 5
Просмотры: 5387

Упаковка для сыров

Доброго дня дорогие наши умельцы и гуру! Очень остро встал вопрос о упаковке Бри,Кроттенов и Голубых. Заказала двухслойную бумагу для Камамбера-если только в нее упаковывать,то сохнет в холодильнике,добавить обертку из фольги-мокро,с голубыми та же ситуация.Если бы для себя,то пол беды,а так для кли...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика