Re: Закваски Углич
а какая закваска подойдет для изготовления камамбера и дор блю? Закваска это то, что приготовлено из бактериального концентрата, если речь идет о продукции "Экспериментальной биофабрики" г. Углич. Там это так называется: "Бактериальный концентрат". Если речь идет о стартерных бактериальных культура...