В чем ошибка? Я новичек. первый опыт был мягкий сыр по этому рецепту http://www.youtube.com/watch?v=yyMajmhMYus и у меня вышла очень прикольная рикотта. Второй раз я попробовал другой рецепт http://www.youtube.com/watch?v=U88BOXxQH3Q попробовал получить рикотту....не получилось.. и в первом и втором...
Освоил самогон , кальвадос и разные настойки. Купил маленькую сыроварню на 25 литров...пробую...комом был второй блин...после быстрого твердого сыра не смог отделить рикотту(