Найдено 5 результатов

Re: Рецепт Адыгейского сыра.

Ура!! У меня получился вкусный адыгейский сыр! Сыворотка после первой неудачи отстоялась и всё ОК :D То есть получается, нужно пожертвовать первой порцией молока на лимонке :? А вот моцарелла со второго урока не получилась :( Грешу на нагревание до 40С после формирования кубиков. Наверно быстро нагр...

Re: Рецепт Адыгейского сыра.

А если взять обычную сыворотку, которая продается на рынке у бабушек которые делают творог. Тоже её выстоять и приготовить сыр. Меня терзают сомнения, что моя сыворотка имеет сильный запах и вкус лимонной к-ты :(
15 фев 2015 01:55
Ответы: 319
Просмотры: 117415

Re: Закваска Углич БК-4, БК-5.

Подскажите где можно купить закваски Углич №7 и Углич №7К

Re: Рецепт Адыгейского сыра.

Впервые, сегодня делал сыр по рецепту с учебного фильма. Соблюдал все рекомендации, но к сожалению первый блин комом :( Использовал лимонную к-ту. Получилась жесткая рассыпающаяся масса напоминающая творог. Прочитав эту тему понял, что не один я такой. На сколько я понял получить положительный резул...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика