Re: Рецепт сыра Качотта (Caciotta)
Здравствуйте. Не решил где правильнее спросить и скопировл еще и туда http://forumcheesehead.ru/viewtopic.php?f=29&t=26&p=5191#p5191 А подскажите пожалуйста какое количество(хотя бы примерно в процентах) заквасок использовать если в рецепте указано количество сухих бактерий прямого внесения. Тут в р...