Доброго всем дня! Меня зовут Александр. На протяжении всей жизни меня интересовала тема: " Что в черном ящике". Сыроделие одна из таких тем.Что же там в этом ящике если на входе молоко , а на выходе эта вкусная красота? Причем , как я уже начинаю понимать, внутри "ящика" очень много нюансов, а на вы...