Найдено 164 результата

06 дек 2015 23:10
Ответы: 6
Просмотры: 4154

Re: С днем рождения, Дмитрий!

C днем рождения, Дима!
белые хризантемы.jpg

Re: Цфатит. Ответ для ЕкатеринаМ

Мезофилы могут быть любые. У меня - Флора Даника.
Количество закваски как обычно для сыра. Время вызревания молока с производственной закваской: думаю, 15 минут хватит.

Цфатит. Ответ для ЕкатеринаМ

Можно взять любой рецепт брынзы, имеретинского сыра или феты. Например: Согреть молоко до 37С. Внести мезофильные культуры. Созревание молока – 1 час. Внести хлористый кальций. Внести фермент. Сгусток нарезать на столбики 1.5 см, оставить на 5 минут. Нарезать на кубики. 5 минут. Аккуратное перемешив...

Re: Цфатит

Цфатит - молодой рассольный сыр, пластичный, нежный и мягкий. С чернушкой я не делала и не покупала.

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика