Спасибо,Павел!А по другим характеристикам ,мешалка,режимы ? Таки придется ехать на производство))Наверное я не совсем корректные вопросы задаю,но когда касается вложений финансовых-надо все анализировать.
Павел,добрый день! Насмотревшись роликов на сайте "Доктор Губер" и увидев Вас в качестве ведущего технолога,хотелось бы услышатьВаше мнение относительно сыроварни .Может у Вас была возможность поработать и на других установках?Я Вас достаю,но ...хочется прислушиваться к мнению специалиста и выбрать ...
Мудрейшие!Подскажите пожалуйста,кто либо из вас использует винный шкаф для вызревания сыра и если да,то какое дополнительное оборудование внедряли в него?
Добрый день! Хочу поделиться радостью!Приготовила плавленный сыр из рикотты по рецепту romualdich с содой и лимонной кислотой,правда добавила липазы еще,сказать что вкусно-это ничего не сказать!!!Раскупили весь и просят добавки)))Так что огромное спасибо за подсказку.
Спасибо Павел за гостеприимство!!!Обязательно прислушаюсь к Вашем советам и в ближайшее время куплю обучающий курс.Подскажите пожалуйста,а если у меня мезофильная и термофильная в сухом виде и есть мерные ложечки,то как это приспособить к Вашим рецептам?Или весь материал выложен в фильме?
Доброго дня вашей теплой компании! Хочу напроситься к вам в теремок))) Меня зовут Наталья,я из Петербурга,но волею судьбы большую часть времени провожу в Украине .Живем за городом,поэтому суета города ,море появившегося свободного времени и ужасное качество продуктов в магазинах натолкнуло меня на м...