Статистика: Добавлено pastic — 28 мар 2023 17:18
Статистика: Добавлено Норильчанин — 28 мар 2023 16:14
Статистика: Добавлено pastic — 28 мар 2023 15:31
Статистика: Добавлено pastic — 28 мар 2023 13:25
Статистика: Добавлено Норильчанин — 28 мар 2023 08:25
Статистика: Добавлено Flora — 27 мар 2023 21:15
Для Тилситера используется мезо-термофильные бактерии, для Российского видел только мезофильные бактерии. Может нужно так и называть один одним названием, а другой - другим названием. Ведь оба сыра по вкусу очень сильно отличаются. Если мы не берём ширпотреб в супермаркетах.Если углубиться в историю этого сыра, то Вы выясните, что сыр этот назывался Tilsit, производили его в Кёнингсберге, дальше, думаю, понятно… Вот рецепт https://cheesemaking.com/products/tilsi ... ing-recipe А невкусным российский сыр делает не «неправильная закваска», а использование помимо молока (часто порошкового) разнообразных химических компонентов. Если нужен перевод на русский язык - напишите.
Статистика: Добавлено pastic — 13 фев 2023 16:52
Статистика: Добавлено Dmitrijsmok — 12 фев 2023 01:34
Статистика: Добавлено Flora — 02 фев 2023 19:43
Статистика: Добавлено igorn — 02 фев 2023 15:04
Статистика: Добавлено pastic — 27 авг 2022 10:14